Где производят воду святой источник. «Святой источник» - такой ли уж святой? Начало производства, роль и вклад Костромской Епархии

Раньше люди пили воду прямо из-под крана или ее кипятили. А теперь воду продают в пластиковых бутылках, как будто мы живем в пустыне. Особенно странно, когда ее называют к тому же "Святой источник". Ни за что не поверю, что бутылки, заполонившие всю страну, наполняются из одного родника! Геннадий П е т р о в, Владимир

«АиФ» решил проверить, откуда берется вода в пластиковых бутылках. Связаться с руководством швейцарской компании «Нестле», несколько лет назад приобретшей «Святой источник», труда не составило. Оказалось, что завод по производству этой воды в России всего один - в Костроме.

Корреспондент «АиФ» отправился в Кострому. Забурились удивительно, но сами костромичи о фабрике «Нестле» знают только, что она существует. Где-то на окраине города. "Я эту воду не покупаю, - откровенничал таксист, везущий меня к «Святому источнику». - Пол-литра стоит 15 рублей. У нас вокруг города много чистых источников, почти на каждом производство стоит и воду добывает. И все они бутылки по 7 рублей продают, вдвое дешевле, чем «Святой источник».

Фабрика находится в лесу. По обочинам дороги стояли таблички: "Мусор бросать запрещается. Экологически чистая зона". Около них валялись кучи мусора. А как же "санитарные нормы"? "Сейчас еще чисто здесь, - сказал один рабочий. - Раньше кладбище рядом было, люди больше мусора бросали". Теперь здесь расположился завод. Каждый час внутрь заезжали огромные фуры. Выезжали, набитые бутылками.

Между корпусами глубоко под землю уходили всего две стальные трубы, и мощные насосы качали воду. В первые годы своего существования производители «Святого источника» действительно брали воду не из скважины, а из природного источника. Ключевая вода и сейчас бьет из-под земли, только не здесь, а в соседнем поселке Володине. Раньше туда приезжали машины, наполняли цистерны водой и везли на фабрику "доводить до ума" - пропускать через фильтры, добавлять необходимые вещества и разливать по бутылкам. Этот же источник и стал святым: по просьбе предпринимателей его освятила Патриархия. Но потом фабрика стала набирать обороты, и с промышленным производством святой воды матушка-природа не справилась. Фабриканты перестали возить воду бочками, нашли свободный участок земли, пробурили скважину. Освящать трубы уже никто не стал.

У компании «Нестле» большие планы по расширению производства. Только надо учитывать российский непредсказуемый характер. Например, построенную под Костромой атомную электростанцию. Уже 10 лет местные экологи борются за то, чтобы она не начинала работу. Недавно даже провели референдум. Однако заинтересованные лица требуют АЭС запустить. Чем дело закончится, пока неизвестно. Если станция заработает, вплотную встанет вопрос о безопасности воды, добываемой в ее округе.

Доходное дело продавать воду в России - дело, похоже, прибыльное. Недаром фабрики работают 24 часа в сутки. Для того чтобы пробурить скважину и качать воду из-под земли, достаточно получить лицензию у местных органов власти. В Костроме чиновники не припомнили ни одного случая, чтобы кому-то отказали. За каждый добытый из-под земли кубический метр государству надо заплатить налог - 210 рублей. Так что с каждой 15-рублевой бутылки «Святого источника» государство получает плату за использование природных ресурсов - 10 копеек.

Прибыль производителей можете прикинуть сами. Тем более что потребление воды с каждым годом растет, а подделывать ее легко и дешево - налей из-под крана, в крайнем случае насыпь соды, добавь углекислый газ… В 2001 году Госторгинспекция обнаружила такую смесь в каждой десятой бутылке минеральной воды, в 2002 году - уже в каждой пятой.

Марина Львова, Кострома - Москва

« » – это природная питьевая вода, которая добывается из артезианских скважин . Тщательный подход к выбору источника позволил использовать щадящие, современные методы фильтрации, которые не меняют природную структуру воды. Это позволяет сохранить в воде «Святой Источник» оптимальное содержание солей и микроэлементов, сохраняя всю пользу для человека.

«Святой Источник» – это первая бутилированная вода на российском рынке, существующая уже более 20 лет. «Святой Источник» выбирает большинство россиян, которые покупают бутилированную воду. В 201 5 году «Святой Источник» становится безусловным лидером рынка и остается им сегодня . * В настоящие время «Святой Источник» выпускает природную бутилированную воду для активных людей, стремящихся вести здоровый образ жизни.

У «Святого Источника» широкий ассортимент на все случаи жизни. Каждый найдет для себя удобный формат и объем: от 0.33 до 19 л - будь то компактная бутылочка, помещающаяся в женскую сумочку, или большой объем для всей семьи. Особое внимание «Святой Источник» уделяет водному балансу детей, выпуская линейку воды для школьников «Святой Источник Спортик », для малышей с первого дня их жизни «Святой Источник Светлячок», а также серию лицензионных продуктов в сотрудничестве с компанией Disney в России и другими крупнейшими лицензионными брендами. Яркая необычная упаковка помогает родителям приобщить ребенка к здоровому образу жизни с детства.

«Святой Источник» каждый день доказывает, что всего одна полезная привычка, поддерживать водный баланс, может изменить вас к лучшему!

Происхождение

«Святой Источник» добывается из артезианских скважин , из юрско-четвертичного комплекса, представленном средне-и мелкозернистыми песками, образующими единую водоносную толщу на глубинах от 50 метров.
Вода проходит сквозь пески, сформировавшиеся еще в ледниковый период. Это обеспечивает естественную фильтрацию и обогащение воды на ионном уровне микроэлементами, что делает ее физиологически полноценной. Природная вода «Святой Источник» физиологически полноценна и идеально подходит для ежедневного употребления.

Минеральный состав воды «Святой Источник»

* - по данным Nielsen , 2015 – 201 8 гг.

«Альфа-групп», купившая в 2013 году контрольную долю в одном из крупнейших производителей воды IDS Borjomi у фонда Бориса Березовского и наследников Бадри Патаркацишвили, готова расстаться с этим бизнесом. Как стало известно “Ъ”, интерес к нему проявляет Coca-Cola, но наиболее вероятным покупателем может стать Nestle. Сделка, которую эксперты оценивают в сумму до $630 млн, позволит последней вернуть бренд «Святой источник», занимающий почти 10% рынка РФ.

Структуры «Альфа-групп» Михаила Фридмана (8-е место в рейтинге Forbes с состоянием $15,1 млрд) и Германа Хана (12-е место, $9,8 млрд) ведут переговоры со швейцарской Nestle о продаже ей IDS Borjomi International, рассказали “Ъ” источник в инвестиционных кругах и два источника на продовольственном рынке. Как утверждает один из собеседников, договоренность о сделке почти достигнута. Господин Фридман исходно хотел продать IDS Borjomi именно Nestle, слышал топ-менеджер одного из российских производителей напитков. Но, по данным другого источника, в переговорах участвует также Coca-Cola. Близкий к переговорам источник подтвердил ее интерес к IDS Borjomi. В Nestle и Coca-Cola отказались от комментариев.

Мы… готовы продать все в любой момент, вопрос цены

IDS Borjomi - один из крупнейших производителей бутилированной воды в Евразии. Управляет девятью заводами в России, на Украине и в Грузии. Портфель брендов включает Borjomi, «Святой источник», «Моршинскую». В 2017 году продажи компании составили около 1,5 млрд л. Структуры «Альфа-групп» приобрели контрольный пакет IDS Borjomi в 2013 году у Salford Capital Partners Inc., близкой к Борису Березовскому и наследникам его бизнес-партнера Бадри Патаркацишвили. Через фонд VDP она управляла 87,34% IDS Borjomi. По данным Forbes, структуры «Альфа-групп» получили 55,8% IDS Borjomi, у наследников господина Патаркацишвили осталось 37,2%, остальное - у миноритариев из Грузии и с Украины.

На момент сделки источники Forbes оценивали 100% IDS Borjomi примерно в $500 млн, значит, 55,8% компании могли стоить около $280 млн. «Альфа-групп» не дает комментарии СМИ от лица консорциума. Глава IDS Borjomi Russia Александр Жаданов не стал разговаривать с “Ъ”, в IDS Borjomi на запрос не ответили.

Бренд «Святой источник» , по данным Canadean, в 2017 году с долей 9,75% был лидером российского рынка бутилированной воды, объем которого составил 4,09 млрд л. Второе место у Aqua Minerale (PepsiCo, 5,24%), третье - у BonAqua (Coca-Cola, 4,88%). В денежном выражении марок IDS Borjomi за тот же период было продано на 24 млрд руб. Весь рынок Euromonitor International за прошлый год оценил в 182,91 млрд руб. Согласно его данным, IDS Borjomi в 2017 году лидировала по продажам в деньгах на рынках бутилированной воды России, Украины и Грузии.

Директор Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко считает, что бизнес IDS Borjomi может стоить $400–480 млн, исходя из мультипликатора 8 EBITDA, которую он оценивает в $50–60 млн. Такие международные концерны, как Nestle и Coca-Cola, обычно заинтересованы в приобретении активов целиком, чтобы не усложнять схемы владения, отмечает старший аналитик «Атона» Виктор Дима. В этом случае, считает он, премия может составить 20–30%. Таким образом, цена актива достигает примерно $630 млн.

В последнее время IDS Borjomi чрезвычайно активно развивалась и усиливала свое присутствие на рынке, что могло быть связано как раз с предпродажной подготовкой, говорит один из собеседников “Ъ”. Так, в марте 2017 года компания приобрела «Чистую воду» (площадки в Новосибирске, Екатеринбурге и Звенигороде) у владельца PNK Group Андрея Шаркова, чтобы усилить дистрибуцию брендов в Сибири и на Урале. IDS Borjomi - уверенный лидер в категории и последние годы закрепляет свои успехи, согласны в Nielsen. Там подсчитали, что за период с сентября 2017 года по август 2018-го продажи «Святого источника» выросли на 35% в объемном и на 36% в денежном выражении, чему способствовала более привлекательная цена, чем у конкурентов.

У Nestle и Coca-Cola есть стратегический интерес к рынкам бутилированной воды, где работает IDS Borjomi, говорит один из источников “Ъ”. Nestle сделка позволит вернуть в свой портфель бренд «Святой источник», который был продан IDS Borjomi в 2009 году. Сейчас Nestle воду в России не разливает. Российский рынок бутилированной воды рос даже в период экономического кризиса, указывают в Euromonitor. Там прогнозируют, что в 2018 году его оборот достигнет почти 187 млрд руб.

Анатолий Костырев, Олег Трутнев

Часть 1. Содержание

Помните, в статье мы говорили о том, как тщательно нужно подходить к выбору бутилированной питьевой воды, чтобы не нанести вреда здоровью? Сегодня мы расскажем вам об отличном варианте, воде — лидере рынка в России, которая с 2014 года представлена и в Беларуси.

«Святой Источник» — первая бутилированная вода на российском рынке, которая вот уже больше 20 лет добывается из артезианских скважин, расположенных в самом сердце российской природы. Она проходит через естественную очищающую систему природных фильтров — сквозь пески, которые сформировались еще в ледниковый период.

Производство этой воды было запущено в экологически чистой местности на окраине Костромы в 1994 году с благословения Патриарха Всея Руси Алексия II. Благодаря естественной очищающей системе природных фильтров и дальнейшей щадящей обработке на современнейшем оборудовании вода отсюда обладает сбалансированным составом жизненно важных минеральных солей и микроэлементов. Именно это делает ее пригодной для ежедневного питья и приготовления пищи — такая природная вода стимулируют работу пищеварительной системы и обмен веществ, выводит шлаки и токсины из организма.

Подробнее о самой воде и ее разновидностях мы расскажем в следующих статьях, а сегодня хотим пригласить вас в святая святых, так сказать, «за кулисы» производства. Ведь каждому интересно — какой путь проходит вода из земных недр, прежде чем появиться в симпатичной голубой бутылочке на прилавках магазинов, и так ли она полезна, как рассказывают производители. Давайте разбираться вместе.

Четыре скважины водозабора (зарегистрированные в Государственном водном кадастре) расположены в заповедных местах и имеют защищенную зону санитарной охраны (режимные зоны, доступ к которым ограничен). Они все типичны и одинаково оборудованы, водоносный горизонт находится примерно на уровне 50 метров глубины. Пока кальциево-магниевая и карбонатно-хлоридная вода идет к людям, она очищается от крупных примесей и обогащается минеральными солями, которые удовлетворяют ежедневную потребность организма человека в минеральных веществах и микроэлементах. В результате потребителю предлагается природный продукт, с практически неизмененным составом, сохранившим свой истинный, первозданный вкус и свойства.

Вода поднимается с помощью насоса по водоподъемным трубам из нержавеющей стали и поступает на водоподготовку. А далее — приборы учета, водоотборные краны для проб на исследования в государственных лабораториях и лабораториях завода. Пробы берутся каждую неделю (хотя в соответствии с утвержденной программой производственного контроля это достаточно делать всего лишь раз в месяц!).

В принципе, воду из скважины можно пить сразу — природа сама создала естественную систему фильтров. То есть полностью исключено загрязнение воды «Святой Источник» азотсодержащими соединениями и бактериями различных форм. Однако для поддержания постоянного высочайшего качества на заводе дополнительно используют щадящую систему очистки, которая не меняет природную структуру воды.

В бутыли, кстати, разливается смесовая вода изо всех скважин. Это делается для равномерного забора воды и правильного функционирования всех четырех источников. Во время смешивания в воду добавляется кислород — окислитель, который помогает удалить ненужный марганец и перевести железо в хорошо растворимую форму. Далее вода проходит через систему фильтрации с двумя видами особого песка (песок, между прочим, заграничный — из Германии и Франции), где удаляются окончательно все ненужные примеси. А после — еще и уровень очистки активированным углем (тоже «заморским», бельгийским).

Вода «Святой Источник» в первую очередь питьевая, столовая — она должна быть приятной на вкус, не слишком минерализованной и без лишних солей.

Интересно, что часть труб на водозаборном участке — прозрачная. Так сделано для визуального контроля качества воды. То есть если даже вода кажется более мутной, чем обычно (в основном из-за повышенного содержания железа), делается внутренняя или безразборная мойка труб.

Через систему распределения вода поступает на три производственные линии. Здесь она разделяется на негазированную и газированную (с добавлением углекислоты в своеобразном «миксере») — минеральный состав воды при этом остается один и тот же, а далее разливается по бутылкам. Потоки воды распределяются на линии розлива автоматически, а разнообразную тару производят тут же.

Часть 2. Форма. И снова содержание:-)

В цехе выдува в специальных машинах из так называемых преформ-заготовок, которые прошли предварительный контроль качества, выдуваются заранее запланированные емкости — хочешь в 0,33 литра, хочешь в 5 литров. Преформы под давлением нагреваются, растягиваются и из них формируются бутылки — горлышко, донышко и так далее…. Получившиеся пластиковые сосуды движутся дальше по воздушному конвейеру на очередную проверку. Все предельно автоматизировано и людские руки практически не касаются новой тары.

После этого на участке контроля параметров операторы снова проверяют готовые бутылки на механическую устойчивость и геометрические параметры. Их мнут, расчленяют, взвешивают по частям и измеряют толщину в нескольких плоскостях — проверяют равномерность распределения материала по высоте бутылки.

Прежде чем разливать воду по новеньким стандартным бутылям, в микробиологической лаборатории ее еще раз тестируют. Основные методы исследований — спектрофотометрия и хроматография, определяющие содержание ионов, катионов, щелочности и т.п. Условно говоря, вода выдерживается с некими реактивами определенное время. В зависимости от содержания искомого элемента изменяется и цвет раствора. Прибор измеряет, насколько изменился цвет, и выдает на экране содержание того или иного элемента. На одном приборе меряют содержание марганца, на другом — железа, аммония и т.д.

Сигналы с аппаратов подаются каждую секунду, все записывается, а «человеческий мониторинг» за приборами ведется непрерывно — одни нужно проверять раз в час, другие несколько раз за смену.

Но самое интересное — не сверхсложные приборы, а люди-нюхачи! Да-да, вы не ослышались, и вода, и преформы здесь проходят контроль особых специалистов-дегустаторов, которые обязаны не только отличать в случае чего «неправильные» запахи (металлический, землистый, пластиковый и т.п.), но даже их идентифицировать. Все партии продукции обязательно «обнюхиваются»! Называется все это очень красиво: дегустация готового продукта и сенсорный анализ материалов. Специалисты такие на вес золота, их специально обучают и постоянно проверяют чувствительность к запахам с помощью особых дегустационных наборов.

Контроль ведется непрерывно. Чем «ближе» к готовому продукту, тем чаще отбираются пробы.

На розливе бутылка обдувается чистым стерильным воздухом и далее наполняется водой. Далее идет укупорка, контроль уровня налива, контроль наличия пробки — даже колпачки предварительно проверяются на бактериологию. Газированная вода дополнительно проверяется на содержание СО2. Не поверите — контролируется даже усилие откручивания пробки!

Затем происходит наклейка этикетки и ее лазерная кодировка: ставятся дата производства и дата, до которой надо употребить воду. Кстати, за текущие десятилетия логотип и этикетка несколько раз менялись, стали, так сказать, из «церковных» более «светскими». Сегодня на бутылке «Святого источника» вы увидите взлетающего среди зеленой листвы белого голубя, символизирующего духовность, ощущение полета и хорошее настроение, а также маленькую золотую медаль в память о благословении источника Патриархом.

Дальнейший продукт для отгрузки — в полет. Все расфасовано в паллеты, кейсы, мультипаки по количеству бутылок и их литражу. Наклеиваются ярлыки, упаковки поступают на буферный склад и ждут своего часа — мчаться на прилавки России и СНГ.

Если захотите приехать сюда на экскурсию — вам будут рады, но будьте готовы: вы увидите почти все, но для посетителей производства предусмотрены настоящие защитные костюмы — от касок, закамуфлированных под бейсболки, до особых халатов и ботинок, а также красных линий, за которые вас, увы, не пустят — гигиена прежде всего! Рабочие также ходят в форме и бахилах, к тому же обрабатывают руки антисептическим составом.

Производство продукции, выпускаемой под ТМ «Святой Источник», соответствует признанным на международном уровне требованиям в области обеспечения пищевой безопасности. Завод «Аква Стар» имеет сертификат группы SGS — мирового лидера на рынке контроля, экспертизы, испытаний и сертификации. С 2009 года эксперты SGS на ежегодной основе проводят аудиты предприятия.

А еще на территории завода расположен маленький действующий храм — часовня Святителя Николая — часть не только бренда, но даже и производственного процесса. Здесь регулярно проходят богослужения, а каждый год на Крещение — настоящее официальное освящение источника.

Читайте также:

Оцените, пожалуйста, этот материал, выбрав желаемое количество звезд

Оценка читателей сайт: 4.5 из 5 (2 оценок )

Заметили ошибку? Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter. Благодарим за помощь!

Статьи раздела

15 ноября 2019 Название «оздоровительный комплекс» встречается очень часто: в названиях заведений, в рекламе, в статьях и по ТВ. Но что стоит за этими словами, что это такое и какие услуги можно получить? Попытаемся узнать и разобраться.

08 февраля 2019